La valorisation des déchets alimentaires des cantines scolaire au service de la transition énergétique

C’est notamment à travers la valorisation des déchets alimentaires des cantines scolaires que les collectivités s’impliquent dans la transition énergétique.

Depuis l’été 2020, les agents de la commune de Feyzin trient leurs déchets alimentaires pour une valorisation en biogaz. Et depuis 2021, ce sont les 5 écoles publiques de la commune qui trient tous les déchets alimentaires des cantines. Ces déchets sont soit valorisés en compost directement sur place, soir valorisés en biogaz après collecte par une société spécialisée. En 2021, ce sont plus de 7 tonnes de déchets qui ont été valorisés en biogaz !

A Pierre-Bénite, les 260 kg de biodéchets produits chaque mois par la cuisine centrale sont valorisés en compost grâce à un partenariat avec les Alchimistes.